400 g hakket kalvekød
2 spsk. rasp
1 æg
1 spsk. tomatpuré
½ dl vand
1 fed presset hvidløg
2 spsk. hakket, frisk oregano
2 spsk. hakket, frisk timian
1 tsk. salt
1 knsp. peber
2 dl græsk yoghurt
1 fed hvidløg
1 spsk. finthakket mynte
Salt og peber
2 peberfrugter
Olie til stegning
Bland kødet med rasp, æg, tomatpuré og vand til en ensartet fars og rør krydderurterne, salt og peber i. Rør yoghurten med presset hvidløg og mynte og smag til med salt og peber. Skær peberfrugterne i tynde strimler og vend dem i yoghurten. Form farsen til frikadeller, steg dem i olien ved middelhøj varme i 4 min. på hver side og server med persilledryssede kartofler.
Kommentarer
Send en kommentar